le dessert traditionnel de noël

tziganina · Sexe: Inscrit le: 17 Juil 2007 Messages: 11 Points: 198

j'ai entendu parlé de ce dessert, et je l'ai gouté aussi !
il s'agit du saviako, qui ressemble beaucoup a une patisserie hongroise egalement servie a Noël

je vous donne la recette hongroise qui evidement ressemble mais n'est pas. C'est assez sec, mais delicieux avec un café! hummmmm !!!

Gâteau hongrois pour Noël (Beigli):

Ingrédients:
1 litre de farine attention litre!!!
300gr de beurre ou de margarine
50 gr de levure de boulanger
5 cuillèrées à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'oeuf
5 cuillèrées à soupe de sucre en poudre
Mélanger le tout et travailler la pâte
En faire une boule.
La diviser en 4 petites boules
Couvrir avec un torchon
Laisser reposer 1 heure

Préparer la farce:

Farce:

800 gr de noix moulue
Un peu de lait
Du sucre
Des raisins secs
Du sucre vanillé
quelques gouttes de citron
Un peu de rhum
Mélanger bien

Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie
Etaler la farce sur la pâte.

Rouler la pâte avec la farce.

Avec un pinceau badigeonner la surface du roulé avec un blanc d'oeuf
Le mettre au four à 18O°C pendant 25 à 30 minutes
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le peuple gitan est le seul qui n'ai jamais fait la guerre.

blouma · Posté le: Mer Mar 26, 2008 9:06 pm Sujet du message:

hummmmmmmmmmmm ça à l'air délicieux , merci pour cette recette Very Happy

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Blouma,maman de 4 enfants

DEBLA · Sexe: Inscrit le: 05 Mai 2008 Messages: 5 Points: 83

Ca ouvre l'appétit , je vais m'essayer à cette recette .
J'ai aussi le souvenir , mais pas la recette , de beignets délicieux qui étaient servis lors des fêtes chez les Rôms avec du thé au fruits ....
Ah ! ce forum remue mes souvenirs , dommage de le voir vidé de ses visiteurs et de dialogues .....